FEINSCHMECKER
FROGNER
BALCHENS GATE 5

FINN OSS
TLF: 22 12 93 80
FRA KL 10:30

ÅPNINGSTIDER:
MAN-FRE.FRA 17:00

LØRDAG FRA 18:00
SØNDAG STENGT


BESØK OSS PÅ
FACEBOOK

CHEF'S SOMMERMENY

f.o.m 16.08.2018

Kongekrabbe
ristet mais, ingefær og grillet paprika

Ørrettoast
eple og estragon

Perlehøne
kantareller, rissoni og sauce supreme

Pistasjparfait
melkesjokolade og skogsbærconsommè

kr. 895,-

Utvalg av modne oster
salte mandler og fruktbrød

kr. 195,-

Vinmeny kr. 825,- / kr. 925,-

EN SMAK AV FEINSCHMECKER

f.o.m 16.08.2018

Kun for hele bordet

Stekt foie gras
bringebær, lakris og brioche

Tomat i variasjon
kamskjell, basilikum og mascarpone

Kemet blåskjellsuppe
blåskjellravioli

Stekt kveite
Avruga caviar, østers og beurre blanc

Honning-glasert andebryst
stekt skogsopp, aprikos, pommes anna
og Madeirasaus

Kraftkar fra Tingvoll
plommekompott

Solbærmousse
sjokoladecremaux og solbærsorbet

kr. 1395,-

Vinmeny kr. 1245,-

FORRETTER

Stekt foie gras
bringebær, lakris, brioche
kr. 325,-

Blåskjellsuppe
blåskjellravioli

Stekte kamskjell
lime, agurk og
sennepsvinaigrette
kr. 325,-

Kongekrabbe
ristet mais, ingefær og grillet paprika
kr. 325,-

Sesongsalat
marinert tomat og artiskokk
kr. 195,-

FISK

Stekt piggvar
mandler, pak choy og kremet skalldyrsaus
kr. 435,-

Ørrettoast
eple, bladspinat,
potetkrem og estragon
kr. 375,-

Stekt kveite
Avruga caviar, østers, bladspinat og beurre blanc
kr. 410,-

KJØTT

Perlehøne
kantareller, løpstikke, rissoni og sauce supreme
kr. 395,-

Honning-glasert andebryst
stekt skogsopp, aprikos, pommes anna
og Madeirasaus
kr. 395,-

Urtestekt indrefilet av okse
ristet blomkålkrem, braisert sjalottløk
potetterte og rødvinssaus
kr.425,-


OST

Utvalg av modne oster
fiken og fruktbrød
kr. 285,-

Kraftkar fra Tingvoll
plommekompott
kr. 215,-


DESSERTER

Solbærmousse
sjokoladecremaux og solbærsorbet
kr. 215,-

Pistasjparfait
melkesjokolade og skogsbærconsommè
kr. 215,-

Crème brûlèe
med friske bær
kr. 195,-

Utvalg av is og sorbet
kr. 215,-

Gratinerte bringebær
med mandelkrokan
og vaniljeis
kr. 245,-


Utviklet av Imaker as